Salade de pad thaï aux crevettes
Tu cherches une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur ?
Cette salade de Pad Thaï aux crevettes est parfaite pour les jours où tu veux bien manger sans passer ta journée en cuisine.
Une version fraîche et légère d’un classique asiatique
Le Pad Thaï traditionnel est un plat sauté, savoureux et réconfortant.
Mais en version salade, il devient encore plus rapide, digeste et idéal pour les repas d’été ou les dîners express.
Ce que j’adore dans cette recette, c’est qu’elle est ultra flexible :
tu peux adapter les légumes selon la saison, remplacer les crevettes par du tofu ou du poulet, et varier les herbes à l’infini.
C’est exactement le genre de plat que je recommande dans mon programme Kitchen Reset : une cuisine vibrante, simple et sans stress, même quand on manque de temps (ou d’inspiration !).
Pourquoi tu vas adorer cette salade de Pad Thaï aux crevettes :
Elle est prête en moins de 25 minutes
Elle se prépare à l’avance (parfaite en lunch box !)
Elle est riche en goût, en textures et en couleurs
Elle coche toutes les cases : protéines, fibres, saveurs, croquant, fraîcheur…
Et si tu veux gagner du temps, tu peux même préparer la sauce et les nouilles à l’avance pour assembler en dernière minute.
Ingrédients pour 4 personnes :
100g de nouilles
400g de crevettes
1/4 de chou rouge
1/4 de chou blanc
1 carotte
200g d’edamames
1 poignée de noix de cajou
quelques tiges de coriandre`
Pour la sauce :
3 CS de miso jaune
2 CS de tamari
2 CS de vinaigre de riz
2 CS d’huile de sésame grillé
Préparation :
Pour la sauce, rien de plus simple : ajoute tous les ingrédients dans un bol et mélange.
Pour la salade : Fait cuire tes nouilles dans de l’eau bouillante et fait griller tes crevettes 2/3 minutes de chaque côté à feu vif.
Coupe la salade romaine, le chou rouge, le chou blanc et la carotte en julienne.
Dans un grand saladier : mets tous les ingrédients que tu as coupés, les nouilles et les edamames puis ajoute la sauce et mélange.
Par dessus ajoute les noix de cajou (tu peux les faire griller c’est encore meilleur!) puis les crevettes et enfin la coriandre.
Retrouve la vidéo de la recette sur notre compte Instagram @Positive_deli !